Como Viajando

La fama y el reconocimiento mundial que ha recibido la gastronomía peruana debido a la gran variedad de insumos alimenticios que se pueden conseguir, esto permite diversidad y sabor.Todo esto ha hecho que se abran nuevas oportunidades, una de la mas importante es el turismo gastronómico, este es un nuevo recurso nacional que esta en desarrollo,expansión y crecimiento.Gracias a chefs como Gaston Acurio y sus restaurantes ha hecho que el turismo gastronómico represente el 5% del turismo receptivo que recibe el Perú, esto quiere decir que el 5% de turistas solo viene a comer.

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Yo te quiero con limón y sal

El cebiche es el rey . Se coronó como el ganador de las 7 maravillas gastronómicas del Perú , el concurso que duró desde el 29 de mayo hasta el 23 de agosto , fue convocado al público a elegir los platos favoritos para promover una identidad nacional. Compitiendo más de 130 platos.

El concurso quiso dar a conocer primordialmente todas las alternativas de comidas y platos regionales que tiene el país ,siendo de muy dificil decisión por nuestra gran variedad , sabor y mucho gusto.
La Asociación Peruna de Gastronomía conjuntamente con Prom Perú , difundieron a nivel internacional y a traves de las embajadas , los avisos del concurso.


Fueron 65 mil habitantes ,los que votaron a favor del cebiche, como el plato más representativo. Seguido por : el lomo saltado, el ají de gallina, los anticuchos, el chupe de camarones, la papa a la huancaína y la causa limeña.

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Alguien dijo ¿Biblioteca Gastronómica?

Las obras benéficas nunca están de lado, y mucho menos en el campo gastronómico.

Esta vez Diego Muñoz, chef ejecutivo del Miraflores Park Hotel, será el director de un equipo de 15 cocineros, quienes romperán un poco la rutina de sus fogones con un fin solidario.

Sabores del Bulli, ingredientes del Perú, sueños de Pachacutec es el nombre de la cena benéfica. Así es, nuestros más reconocidos chefs se han comprometido con el Perú para conseguir los fondos para el traslado de la primera Biblioteca Gastronómica que se instalará en la Escuela Pachacutec y que viajará desde España con más de 2000 publicaciones con autores de renombre mundial.

Durante este festín los asistentes disfrutarán de un menú de 11 tiempos, con platos de la carta de Ferrán Adriá, El Bulli quien gustosamente aceptó compartir sus recetas que serán replicadas para esta ocasión. La casa Moët Chandon brindará sus maravillosas burbujas para acompañar los platos de inicio a fin.

Lugar: instalaciones del Club Empresarial.
Fecha y hora: jueves 3 de septiembre a las 8:00 p.m.

Informes en el Club Empresarial al Tlf. 2159000 Ext. 1157 / celular: 989584649 Leer más...

Los ricos anticuchos!!!

Los deliciosos anticuchos:
El Anticucho es un plato criollo que tiene como base de carne de distintas variedades ensartadas en una varilla de caña o de metal que se cocina a la parrilla. Es originario de los países Sudamericanos en la antiguedad estaban incluidos en el menu de Imperio Inca y posteriormente en el Virreinato del Peru y está considerado como uno de los más populares y típicos en algunos paises de este continente.

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¿y el Pisco?

Generalmente cuando hablamos de gastronomía peruana nos imaginamos inmediatamente platos de fondo o uno que otro postre pero muchos olvidan una bebida que se produce en nuestro país desde el siglo XVI y que se ha convertido con el tiempo en uno de nuestros productos de bandera; así es estoy hablando del pisco, esta bebida destilada que tantas veces hemos tenido que defender de nuestros vecinos del sur y que con el tiempo hemos empezado a valorar y sobretodo a consumir de distintas maneras y en distintas ocasiones.

esta bebida puede disfrutarse en cocteles, acompañando a comidas o simplemente se puede tomar puro; aunque por su alto nivel de alcohol muchas personas prefieren encontrar otras maneras de disfrutar de su sabor.

El pisco en los últimos años ha ganado reconocimiento a nivel mundial y se ha ganado un lugar dentro de los consumidores tanto nacionales como extranjeros; esto se ha dado gracias a la eficiente acción de entidades que están a cargo de la elaboración y promoción de nuestra bebida nacional.

Aprovecho la oportunidad para incentivar el consumo de pisco en todas sus formas, hay para todos los gustos, solo tienen que elegir la que mas les gusta... provecho

Salud con todos !!

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Día de la Comida Criolla !

Hola a todos!!! Les tengo una noticia genial! Atentos a los que les encanta la buena comida criolla! Para darle mayor importancia a la variedad de la riquísima comida criolla y a su internacionalización, el Gobierno, gracias a la gestión de Gastón Acurio, ahora más conocido como el embajador del Perú en gastronomía peruana,se ha declarado que el día 27 de Julio se celebra "El día de la comida Criolla". Ahora dentro del programa oficial de celebraciones por fiestas patrias podemos encontrar este homenaje a nuestra variedad gastronómica.
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