Turron de Doña Pepa

El turrón de Doña Pepa es un dulce tradicional peruano relacionado con la festividad del Señor de los Milagros, formado por tres o más palos de harina distribuidos de manera similar al juego jenga, bañado con miel de chancaca y decorado con grageas y confites de varias formas y colores.

El origen de este tradicional postre se da cuando supuestamente un virrey organizó un concurso premiando a quien hiciera un alimento agradable, nutritivo y que se pudiera conservar por varios días: la ganadora no fue otra que Josefa Marmanillo, por lo que su apodo «Doña Pepa» quedó asociado al postre.

Diversos documentos del siglo XIX dan cuenta que el postre en ese entonces también se conocía como «turrón de miel» o «turrón del Señor de los Milagros», como un mejoramiento y modificación del clásico turrón español con elementos nuevos y originales, el bautizo definitivo con el nombre «turrón de Doña Pepa» en recuerdo de su inventora, se produjo recién a inicios del siglo XX.

este postre es preparado a base de miel de chancaca pero tambien se le agregan grageas, bolitas de caramelos, caracoles y figuritas.

Este delicioso postre ha tenido un impacto cultural muy grande ya que es consumido por muchos peruanos, por eso no soprende que se hayan realizado homenajes y ferias culinarias en su honor; por ejemplo El 18 de octubre del 2009, se preparó el «turrón de Doña Pepa más grande del mundo» que alcanzó los 307 metros de largo y fue preparado por los alumnos del Instituto de alta cocina D'Gallia en el Parque de los Proceres en Jesus Maria.

Asi que ya saben si quieren ponerse en contacto con la gastronomia peruana no pueden dejar de probar este postre virreinal que deleita paladares. Leer más...

Mi dulce tentacion

Algo que se ha vuelto tradicion en la mayoria de hogares peruanos es comerse un postresito despues del almuerzo el fin de semana, esto es debido a que sentimos una gran debilidad por los dulces y mas sin son los tradicionales postres peruanos, es por ese motivo que les traigo el lugar indicado para disfrutar de los mejores postres peruanos, y no se queden con las ganas, se llama Dulceria Rosita y se encuentra en jr. cabo Gutarra 398, en Pueblo Libre, en este lugar con mas de 31 años preparan los postres peruanos como nadie, y se llena de 5 de la tarde hasta el cierre que es a las 9 de la noche.Les recomiendo que puebren sus ecpecialidades que son , las humitas dulces, la mazamorra de cochino, y su famoso suspiro a la limeña.
Asi que ya saben , si son fanaticos de los postres limeños y tambien si no lo son este lugar no puede faltar en su mapa.
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Habla,un chifita

no creo que exista peruano que se resista al arroz chaufa, a un pollo ti pa kay o un pollo chi jau kay, en general no creo que exista un peruano que se resista al encanto del chifa, quiza esta sea una de las ocmidas preferidas de muchos de nosostros y tambien se una de las mas tradicionales de Lima, es por esto que ahora les traigo uno de los mejores chifas de Lima, el Chung Yion, que con mas de 72 años de existencia es uno de los chifas mas tradicionales de Lima.Quiza la clave de us exito sea que a pesar de tenr los famosos platos tradcionales tiene muchos plato inovaodres, como el famoso Ojo de dragon que es una albondiga de uña de cangrejo y lomo de chancho asado y almendras,este restaurante cuenta con una ambiente rustico y clasico y ademas es el mismo dueno, juan, el que te atiende supervisa las sartenes y reparte los platos. asi que ya saben si son grandes amantes del chifa este lugar no puede faltar en su lista, se encuentra en la calle union 126 en Barranco.
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100% Fruta

En el Perú estamos acostumbrados a un muy buen desayuno, y para que este esté completo no puede faltar un clasico jugo de fruta,es por eso que ahora les traigo un lugar donde pueden encontrar los mejores jugos de fruta, este lugar se llama El Juguito, se cnuentra en la Av. Mariategui 934 Jesus Maria.El Juguito esta abierto hace 47 años,y ofrece todo tipo de jugos, el secreto de este lugar es evitar que el jugo salga aguado y para estoen vez de usar agua usan, agua de cascara de piña y naranja hervida por ellos mismo y suplantan el hielo por chups que ellos mismos han preparado, en este lugar tambien se pueden encontrar diversos sanguches, asi que ya saben si quieren un buen desayuno, este es el lugar indicado.
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Como hecho en Casa

Para los que no acostumbran probar cosas nuevas , para los distraídos que no sabían que existía , para los esposos , niños o mujeres que no tenga ganas de cocinar y queiren algo rico peruano y al instante, es simple, compren APPETTIT.
Aunque ya exisitía hace unos años actualmente Redondos ha evolucionado con nuevos modelos enlatados como : seco de pollo, ají de gallina, patita con maní, chicharrón de cerde ,pollo con piña, tuco de pollo, pechugas de pollo listas para servir, etc .Este producto esta teniendo una buena acogida por parte de los consumidores.

Otro producto es el Cebiche deshidratado,Provenzal, una empresa 100% peruana, que ya elabora y exporta 40 productos (entre deshidratados y concentrados donde destacan el arroz con pollo, ají de gallina, carapulcra y hasta cebiche deshidratado, entre otros), de los cuales la mitad se comercializan en nuestro país, y el resto se exporta desde hace cinco años.


Los deshidratados los producen para el mercado nacional y el extranjero, y los productos concentrados, como son pasta de ají y salsa de ají, entre otros, se manejan exclusivamente para el comercio exterior.
Un punto importante es que si quieres preparar una comida peruana en el exterior fatla ingrediente pero con esta facilidad es como si estuvieras comiendo en el perú

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Los aromas del Perú no están lejos en el extranjero

La Granja de Oro es un restaurante Peruano en el corazón de Falls Church , en el cual se encuentra una variedad de comida peruana , incluyendo carne, mariscos, pescados y pollo a la brasa .

Algunos platos más resaltantes en el menú en lo que es entrada son ceviche mixto a 11 dólares , palta a la reyna 6 dólares , papa a la huancaina 6 dólares .

En Pescados y Mariscos sobresalen : Pescado a lo macho 18 dólares, Cau Cau de Mariscos 14 dólares , arroz con mariscos 15 dólares.

En los que son platos principales tienen lomo saltado, anticuchos, churrasco a lo pobre .

La lista podría seguir , y no temrinar toda la variedad que te podrías imaginar la encuentras aca , así que ya noe s necesario vivir allá y soñar con la comida peruana cuando la puedes disfrutar como tal !

También consta de un espectáculo los vienres y sábados en vivo donde toca un grupo y hacen bailar al público al ritmo de merengue, salsa, bachata , cumbia, etc.

Es bueno saber y a uno lo alegra que nuestra comida ya esta en oros países así gente que la extraña puede darse su gusto y personas que no la conocían pueden comenzar a quererla como lo hacemos nosotros !

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Un recorrido a la avenida la mar

La Avenida La mar es todo un exito , en la mitad de ella encontramos el restaurante la mar del conocido Gastón Acurio este ha hecho que esta avenida sea un boom de desarrollo de la gastronomía. Este restaurante tiene capacidad para 120 personas pero no hay limite para la cantidad de gente que va y hace colas para saborear uno de los ricos platos que venden aquí.

Aca encontramos conchas negras, el tiradito de pejerrey, arroz criollo, etc.

Pero este solo es el centro d ela avenida al costado en la cuadra 3 encontramos La Red de José del Castillo Vargas , donde podrán consumir platos criollos , y también pescados y mariscos.Si tienen suerte platos hasta del propio chef .

Si siguen caminando llegamos a la cuadra 13 donde Zue y Nguyen Chávez les ponen a sus platos nombres de de la coyuntura política, económica y social.

Eso no es todo hay toda una variedad en la cuadra 12 encontramos otro restaurante criollo , y unas cuadras más otro de Jorge Gamboa aquí demuetsra su amor al lomo slatado y muestra 20 platos apartir de esta técnica y también muestra un show ya que la ubicación de su cocina permite verlo flamear .

Como veran tienen distintas opciones no se queden ahí y vayan a probar !

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